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ajinomoto Park
レシピ大百科
鮭とじゃがいもの中国風炒め
鮭とじゃがいもの中国風炒め
生ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー261kcal
  • たんぱく質14.1g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量18g
材料（4人分）
生ざけ
3切れ（200g）
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
適量
じゃがいも
3個
絹さや
30g
ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ
「Cook Do」甜麺醤
小さじ3（15g）
「Cook Do」トウチ醤
小さじ2（10g）
水
1/4カップ
酒
大さじ2
「味の素KK中華あじ」
小さじ1/2
水
適量
片栗粉
適量
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ3
つくり方
1さけはひと口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2じゃがいもは長さを半分に切ってくし形に切り、かためにゆでる。絹さやはサッとゆでる。
ねぎは斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。
3フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のさけを炒めて皿にとる。
4フライパンに油大さじ１を熱し、Ｂ、（２）のねぎ・しょうがを炒め、香りが出たら、
（２）のじゃがいも、Ｃを加えて炒め、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。
5（３）のさけを戻し入れ、（２）の絹さやを加えて炒め合わせる。
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