


コールドサーモン香味ソース
生ざけや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー256kcal
- たんぱく質15.2g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量61g
材料(4人分)
- 生ざけ4切れ(260g)
- 1/2個(100g)
玉ねぎ
- 3cm
にんじん
- 1/4個
レモン
- 1/2カップ
白ワイン
- 大さじ4
酢
- 小さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ2(20g)
玉ねぎのみじん切り
- 大さじ2
トマト・みじん切り
- 少々
パセリのみじん切り
- 大さじ4
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ2
酢
- 小さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
- 少々
こしょう
- きゅうり1/3本
- トマト1/4個
つくり方
- 1Aの野菜を適当に切って鍋に敷き、その上にさけを並べてBをかけ、水をヒタヒタに加えて
フタをし、火にかけて煮立ってから2~3分煮て火を止め、そのまま冷やす。 - 2Cを合わせて、香味ソースを作る。
- 3きゅうり、トマトはこまかく刻む。
- 4器に(1)のさけを盛り、(2)の香味ソースをかけ、(3)のきゅうり・トマトを
散らす。