材料（4人分）
| 生ざけ・ひと切れ65g | 3切れ（195g） |
|---|---|
| ねぎ | 1/4本 |
| しいたけ | 2枚 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| しゅうまいの皮 | 1袋 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 | 適量 |
つくり方
- 1さけは皮、小骨を取り、みじん切りにして包丁の背でたたいておく。
- 2ねぎ・しいたけはみじん切りにする。
- 3ボウルに（１）のさけ、（２）の野菜を入れ、マヨネーズとＡを加え、よく練る。
- 4シュウマイの皮で（３）を包み、１７０℃の油で揚げる。
- 5器に（４）を盛り、好みでからしじょうゆをつける。