えびのチャウダーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大正えびや牛乳を使った料理

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レシピ大百科

えびのチャウダー

えびのチャウダー

大正えびや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー271kcal
たんぱく質15.7g
塩分2.8g
野菜摂取量42g

材料（4人分）

大正えび: 8尾

うま味調味料「味の素®」: 少々

ベーコン: 2枚

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ2

玉ねぎ: 1/2個

じゃがいも（大）: 1個

にんじん: 1/2本

パセリ: 少々

水: 2カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個

えびのゆで汁: 1カップ

牛乳: 1カップ

「Rumic」ホワイトクリームソース: 1箱

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1えびは背ワタを取って殻をむき、適当な大きさに切ってからカップ１の湯でサッとゆで、
「味の素®」をふる。ゆで汁は残す。

2ベーコンは１ｃｍ幅、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは１ｃｍ角に切る。

3鍋に油を熱し、（２）のベーコンを炒め、（２）の玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒め、
Ａを加えてやわらかく煮る。

4Ｂを加えて５～６分煮、（１）のえびを加えて塩、こしょうで味を調える。

5器にを盛り、パセリのみじん切りを散らす。

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