材料（4人分）
| 大正えび | 8尾 |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| ベーコン | 2枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも（大） | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| パセリ | 少々 |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| Aえびのゆで汁 | 1カップ |
| B牛乳 | 1カップ |
| B「Rumic」ホワイトクリームソース | 1箱 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1えびは背ワタを取って殻をむき、適当な大きさに切ってからカップ１の湯でサッとゆで、
「味の素®」をふる。ゆで汁は残す。 - 2ベーコンは１ｃｍ幅、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは１ｃｍ角に切る。
- 3鍋に油を熱し、（２）のベーコンを炒め、（２）の玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒め、
Ａを加えてやわらかく煮る。 - 4Ｂを加えて５～６分煮、（１）のえびを加えて塩、こしょうで味を調える。
- 5器にを盛り、パセリのみじん切りを散らす。