麻婆かきのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かき（むき身）や木綿豆腐を使った料理

麻婆かき

かき（むき身）や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1かきはザルに入れて塩水でふり洗いし、真水に放し、ザルに上げて水気をきる。

2豆腐は１．５ｃｍ角に切る。干ししいたけは水でもどして、せん切りにする。小ねぎは小口切りにする

3鍋に湯を沸かし、「味の素®」をふり入れる。（２）の豆腐を加え、煮立ったら
（１）のかきを加え、火が通ったらザルに上げる。

4フライパンに油を熱し、（２）のしいたけを入れて炒め、「Cook Do」を加える。煮立ったら、（３）の豆腐・かきを加え、全体を混ぜ合わせ、（２）の小ねぎを散らす。