かきとかぶのシチュー
かき（むき身）や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー176kcal
- たんぱく質8.5g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量83g
材料（4人分）
- かき（むき身）・15～16粒250g
- 大根おろし・かき洗い用適量
- 玉ねぎ1個
- かぶ2個
- 「クノール スープ」ポタージュ1袋
- 牛乳1カップ
- カレー粉小さじ1
- かきのゆで汁・水と合わせて3カップ
- バター大さじ1
- パセリのみじん切り少々
つくり方
- 1かきは大根おろしでぬめりや汚れをとり、水で洗ってから湯カップ１（分量外）で
サッとゆでる。（ゆで汁はとっておく） - 2玉ねぎは２ｃｍ角に切る。かぶは２ｃｍ位の大きさに切り、面取りしてサッと
かためにゆでる。 - 3ボウルに「クノール カップスープ」を入れ、牛乳で溶いておく。
- 4鍋にバターを熱し、（２）の玉ねぎを入れてよく炒め、カレー粉を加え、
かきのゆで汁と水を合わせたものを加え、時々混ぜながら１０分ほど煮る。 - 5（３）のスープ、（２）のかぶを加え５～６分煮て、味を調え、（１）のかきを加えて
サッと煮る。 - 6器に盛り、パセリを散らす。