材料（4人分）
| かき（むき身）・15～16粒 | 250g |
|---|---|
| 大根おろし・かき洗い用 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| かぶ | 2個 |
| 「クノール® スープ」ポタージュ | 1袋 |
| 牛乳 | 1カップ |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| かきのゆで汁・水と合わせて | 3カップ |
| バター | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
つくり方
- 1かきは大根おろしでぬめりや汚れをとり、水で洗ってから湯カップ１（分量外）で
サッとゆでる。（ゆで汁はとっておく） - 2玉ねぎは２ｃｍ角に切る。かぶは２ｃｍ位の大きさに切り、面取りしてサッと
かためにゆでる。 - 3ボウルに「クノール カップスープ」を入れ、牛乳で溶いておく。
- 4鍋にバターを熱し、（２）の玉ねぎを入れてよく炒め、カレー粉を加え、
かきのゆで汁と水を合わせたものを加え、時々混ぜながら１０分ほど煮る。 - 5（３）のスープ、（２）のかぶを加え５～６分煮て、味を調え、（１）のかきを加えて
サッと煮る。 - 6器に盛り、パセリを散らす。