材料（4人分）
| 大根 | 150g |
|---|---|
| 長いも | 80g |
| しめじ | 1パック |
| かに風味かまぼこ | 4本 |
| 青じそ | 4枚 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| Aみりん | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
つくり方
- 1大根は皮をむき、４ｃｍ長さの拍子切りにしする。
塩少々（分量外）でもんでしんなりしたら、サッと洗って水をきる。 - 2長いもは皮をむいて酢水（分量外）につけ、４ｃｍ長さの拍子木に切る。
- 3しめじは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。かに風味かまぼこはほぐしておく。
- 4（１）～（３）を混ぜ合わせて器に盛り、混ぜ合わせたＡを少しずつふって混ぜる。
青じそのせん切りをのせ、ごま油をかける。