材料（4人分）
| 大根 | 150g |
|---|---|
| にんじん | 30g |
| さやいんげん | 8本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| かに風味かまぼこ | 4本 |
| しょうがの甘酢漬け | 10g |
| A酢 | 大さじ3 |
| A「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| いり白ごま | 大さじ1 |
つくり方
- 1大根、にんじんはせん切りにし、塩少々（分量外）をふって軽く混ぜ、１０分ほどおき、
洗ってかたくしぼる。 - 2さやいんげんはサッと塩ゆでし、斜め薄切りにする。
油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、半分に切って細切りにする。 - 3かに風味かまぼこはほぐし、しょうがの甘酢漬けは薄切りにする。
- 4Ａを混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）～（３）をあえる。器に盛り、ごまを天盛りにする。