グリーンアスパラと牛肉のみそ炒め
牛もも薄切り肉やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー328kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量65g
材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉150g
- 小さじ1
しょうゆ - 小さじ1酒
- 片栗粉小さじ2
- グリーンアスパラガス150g
- ゆでたけのこ100g
- 干ししいたけ3枚
- にんにくの薄切り1かけ分
- 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ5
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切ってＡで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2アスパラはかたい部分を切って、５ｃｍ長さに切り、サッと塩ゆでする。
たけのこは薄いくし形切りにし、干ししいたけはもどしてひと口大のそぎ切りにする。 - 3フライパンに油大さじ２を熱し、にんにくを入れて香りが出たら（１）の牛肉を加えて
炒め、取り出す。 - 4フライパンに油大さじ３を熱し、（２）のアスパラ・たけのこ・しいたけを炒め、
（３）の牛肉を戻し入れて、さらに炒め、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせる。