鶏肉と野菜のオリーブオイル焼き
鶏もも肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
25分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー302kcal
- たんぱく質25g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量165g
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚（600g）
- 小さじ1
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 1かけ分にんにくの薄切り
- 1枚月桂樹の葉
- 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 玉ねぎ（小）2個
- グリーンアスパラガス8本
- トマト・小2個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ2
- 大さじ2
レモン汁 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- パセリのみじん切り大さじ2
- レモン1個
つくり方
- 1オーブンは２２０℃に予熱する。
鶏肉は余分な脂と皮を取り除いて大きめに切り、Ａをまぶして１０分ほどおく（時間外）。 - 2玉ねぎはタテ半分に切って、１ｃｍ幅のくし形切りにする。
（バラバラにならないように楊枝を刺す。） - 3アスパラは根元のかたい部分を取り、長さを２～３等分にする。
トマトは厚みを３等分に切る。 - 4（１）～（３）の材料をオーブンの天板に並べ、上からオリーブオイルをかけ、
オーブンで１０分ほど焼く。（オーブントースターでもよい） - 5熱いうちにＢをかける。
- 6器に（５）を取り分け、パセリ、レモン汁をふる。