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ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏肉と野菜のオリーブオイル焼き
鶏肉と野菜のオリーブオイル焼き
鶏もも肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー302kcal
  • たんぱく質25g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量165g
材料（4人分）
鶏もも肉
2枚（600g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
こしょう
少々
にんにくの薄切り
1かけ分
月桂樹の葉
1枚
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
玉ねぎ（小）
2個
グリーンアスパラガス
8本
トマト・小
2個
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
レモン汁
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
パセリのみじん切り
大さじ2
レモン
1個
つくり方
1オーブンは２２０℃に予熱する。
鶏肉は余分な脂と皮を取り除いて大きめに切り、Ａをまぶして１０分ほどおく（時間外）。
2玉ねぎはタテ半分に切って、１ｃｍ幅のくし形切りにする。
（バラバラにならないように楊枝を刺す。）
3アスパラは根元のかたい部分を取り、長さを２～３等分にする。
トマトは厚みを３等分に切る。
4（１）～（３）の材料をオーブンの天板に並べ、上からオリーブオイルをかけ、
オーブンで１０分ほど焼く。（オーブントースターでもよい）
5熱いうちにＢをかける。
6器に（５）を取り分け、パセリ、レモン汁をふる。
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