なすのステーキ　肉みそソースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

なすのステーキ　肉みそソース

なすやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1なすはタテ半分に切る。ねぎ、たけのこ、しいたけはみじん切りにする。
ミニトマトは半分に切る。

2フライパンに油大さじ４を熱し、（１）のなすを並べ入れて強火で両面を焼き、
香ばしい焼き色をつけて、取り出し、（１）のミニトマトを炒める。

3小鍋に油大さじ１と１／２、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒め、（１）のねぎ・
たけのこ・しいたけを加えて炒める。Ａを加えて練り混ぜ、肉みそを作る。

4器に（２）のなすを盛り、（３）の肉みそをかける。まわりに（２）のミニトマトを飾り、
白髪ねぎをのせる。