材料（4人分）
| スパゲッティ | 300g |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| しいたけ | 8枚 |
| えのきだけ | 1袋 |
| Aにんにくのみじん切り | 3かけ分 |
| A赤唐がらしのみじん切り | 6本分 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| バジル | 少々 |
つくり方
- 1しめじは小房に分け、しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにする、えのきはほぐす。
- 2スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で固めにゆでる。
- 3フライパンにＡを熱し、（１）のきのこを炒め、塩で味を調える。
- 4（２）のスパゲッティ・ゆで汁少々を加えてあえ、器に盛ってバジルを飾る。