ブロッコリーといかの豆チ炒め
ブロッコリーやいか（胴）を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー162kcal
- たんぱく質10g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量49g
材料（4人分）
- ブロッコリー1個
- いか（胴）1杯分
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 少々うま味調味料「 味の素®」
- 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1片栗粉
- 小さじ2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 1/2個
パプリカ（赤）・1cm角に切る - 1/3本分ねぎのみじん切り
- 1/2かけ分にんにくのみじん切 り
- 1/2かけ分しょうがのみじん切り
- 大さじ3
湯 - 大さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1/2砂糖
- 小さじ3（15g）「Cook Do」トウチ醤
- 少々こしょう
- 少々「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、サッと塩ゆでする。いかは皮をむいて斜め格子状に
切り目を入れ、ひと口大に切り、Ａで下味をつけてサッとゆでる。 - 2フライパンに油を熱し、Ｂを炒め、（１）のブロッコリー・いかを加えて炒める。
混ぜ合わせたＣを加え、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。