材料（4人分）
| 里いも | 3個 |
|---|---|
| かぼちゃ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| セロリ | 30g |
| 月桂樹の葉 | 1枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| A水 | 3カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| バター | 大さじ1・1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| クルトン | 適量 |
| パセリ・みじん切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1里いも、かぼちゃは皮をむいて５ｍｍ厚さに切り、玉ねぎ、セロリは薄切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の野菜を炒め、Ａと月桂樹の葉を加え、
野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 3（２）の月桂樹の葉を除き、余熱をとってミキサーにかける。
- 4鍋にバターを溶かし、薄力粉を炒めて牛乳で溶きをのばし、
とろみをつけて（３）と合わせ、塩・こしょうで味を調える。 - 5（４）に生クリームを加え、器に盛り、クルトン・パセリを散らす。