かぼちゃの甘露煮
かぼちゃや砂糖を使った人気の副菜レシピです。
35分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー202kcal
- たんぱく質3.3g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量150g
材料（4人分）
- かぼちゃ1/2個
- 小さじ1
「ほんだし」 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 2カップ水
- 1/2カップ砂糖
- 大さじ1うす口しょうゆ
- みりん大さじ2
つくり方
- 1かぼちゃは種を取り、ところどころ皮をむき、ひと口大に切り、面取りする。
- 2鍋に（１）のかぼちゃ、Ａを入れ、強火で煮立て、煮立ったら弱火にして煮込む。
- 3かぼちゃがやわらかくなったらみりんを加え、さらに５分煮て火を止め、煮汁ごと冷やす。