鶏肉と大根の中国風煮もののレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根や鶏もも肉を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

鶏肉と大根の中国風煮もの

鶏肉と大根の中国風煮もの

大根や鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

50分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー491kcal
たんぱく質34.6g
塩分1.7g
野菜摂取量116g

材料（4人分）

大根: 1/2本

鶏もも肉: 800g

しょうが・みじん切り: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ1・1/2

しょうゆ: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ2

「Cook Do」トウチ醤: 小さじ1（5g）

水: 2・1/2カップ

あさつき: 4本

つくり方

1大根は皮をむいて乱切りにする。鶏肉はひと口大に切る。

2Ａを混ぜ合わせておく。

3鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら（１）の鶏肉を加えて焼き色がつくまで
炒め、（１）の大根を加えてさらに炒め、（２）の合わせ調味料を入れて強火で煮る。

4（３）が煮立ったら中火にしてアクをとり、落としぶたをして４０分煮る。大根に完全に火が
通り、煮汁が少なくなったら強火にし、鍋を返して煮汁をからめる。

5（４）を器に盛って、あさつきの小口切りをふる。

味の素株式会社©