白菜の具だくさんクリーム煮
白菜や生クリームを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー348kcal
- たんぱく質5.9g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量206g
材料（4人分）
- 白菜6枚
- 干ししいたけ3枚
- ゆでたけのこ1/2個
- ブロッコリー1/4個
- 薄力粉大さじ3
- 小さじ2
「丸鶏がらスープ」 - 1/2カップ干ししいたけのもどし汁
- 1・1/2カップ水
- 生クリーム1カップ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 白こしょう少々
- バター大さじ2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
つくり方
- 1白菜はやわらかい葉の部分を切り落とし、切り取った葉は塩ゆでする。
白菜の芯は５ｃｍ幅に切り、繊維に沿って２ｃｍの短冊に切る。 - 2干ししいたけはもどしてそぎ切り、たけのこは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けて
塩ゆでする。 - 3厚手の鍋に油、バターを熱し、（１）の白菜の芯をよく炒めて、しんなりしたら
薄力粉をふってさらに炒める。 - 4（２）のしいたけ・たけのこ、Ａを加えて弱火で煮込み、白菜がやわらかくなったら
生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。 - 5器に（１）の白菜の葉を敷いて（４）を盛り、（２）のブロッコリーを散らす。