材料（4人分）
| 白菜 | 6枚 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 3枚 |
| ゆでたけのこ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| A干ししいたけのもどし汁 | 1/2カップ |
| A水 | 1・1/2カップ |
| 生クリーム | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1白菜はやわらかい葉の部分を切り落とし、切り取った葉は塩ゆでする。
白菜の芯は５ｃｍ幅に切り、繊維に沿って２ｃｍの短冊に切る。 - 2干ししいたけはもどしてそぎ切り、たけのこは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けて
塩ゆでする。 - 3厚手の鍋に油、バターを熱し、（１）の白菜の芯をよく炒めて、しんなりしたら
薄力粉をふってさらに炒める。 - 4（２）のしいたけ・たけのこ、Ａを加えて弱火で煮込み、白菜がやわらかくなったら
生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。 - 5器に（１）の白菜の葉を敷いて（４）を盛り、（２）のブロッコリーを散らす。