材料（4人分）
| 白菜 | 2枚 |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 200g |
| 干ししいたけ | 3枚 |
| ゆでたけのこ | 1/2個 |
| 春雨（乾） | 70g |
| きくらげ | 3g |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| A干ししいたけのもどし汁 | 1・1/2カップ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| B片栗粉 | 大さじ1 |
| B水 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1白菜はタテ半分に切り、１ｃｍ幅のせん切りにする。たけのこは薄切りにする。
干ししいたけはもどし、そぎ切りにする。きくらげは水でもどし、石づきを取る。
春雨は熱湯でゆでてザルに上げ、半分に切る。 - 2フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たらひき肉、
（１）の白菜の順に炒める。 - 3Ａ、（１）のたけのこ・しいたけを加えて煮る。
- 4（１）のきくらげ・春雨を加え、ひと煮立ちしたら、ごま油で香りをつけ、
Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。