小松菜の中国風雑煮
小松菜や餅を使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー126kcal
- たんぱく質4.3g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量32g
材料（4人分）
- 小松菜1/2束（200g）
- しめじ1パック
- 餅3切れ
- 2カップ
水 - 1箱「クノール Soup Do」ふかひれスープ用
- 「AJINOMOTO 大豆の油」適量
つくり方
- 1小松菜は根元を切り取り、よく洗い、ザク切りにする。
しめじは根元を切って小房に分ける。 - 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の小松菜・しめじを加えて火が通るまで煮る。
- 3餅をひと口大に切り、低温の油でゆっくり揚げる。（餅がつきやすいので、離しながら
揚げる。） - 4（２）の鍋に（３）の揚げた餅を加えて、サッと煮る。