材料（4人分）
| いわし | 4尾 |
|---|---|
| パプリカ（赤）・せん切り | 1個 |
| ピーマン・せん切り | 2個（70g） |
| 玉ねぎ・せん切り | 1/2個（100g） |
| ピザソース | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
つくり方
- 1いわしは頭と腹ワタを除いてよく洗い、手で開き、中骨を除く。
- 2（１）のいわしの身の方にピザソースを塗り、身を内側にし、尾と肩を合わせるように半分
に折る。 - 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のいわしを並べ、フタをして中火で４～５分焼く
。 - 4（３）のいわしの上にチーズをのせ、パプリカ（赤）、ピーマンと玉ねぎのせん切りを散ら
し、その上にさらにチーズを少量のせ、再びフタをして２分程焼く。 - 5（４）を器に盛り、イタリアンパセリを飾る。