材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 大根 | 300g |
| 小ねぎ・小口切り | 少々 |
| 青じそ | 適量 |
| A「うま味だし・ハイミー®」 | 少々 |
| A片栗粉 | 大さじ2 |
| Aしょうが汁 | 1かけ分 |
| A酒 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 一味唐がらし | 少々 |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
つくり方
- 1豆腐は水気をきってこまかくつぶし、豚ひき肉、Ａとよく混ぜ合わせ、８等分して丸める。
- 2フライパンに油を熱し、（１）を並べて焼く。薄く焦げめがついたら上下をかえし、フタを
して中までじっくり焼き、最後にフタを取って水気を飛ばす。 - 3大根はおろし、水気を軽くきる。
- 4皿に青じそを敷き、（２）のつくねを盛って（３）の大根おろし、小ねぎをのせ、一味唐がらしをふる。お好みでポン酢しょうゆをつけていただく。