蒸し鶏の冷やし中華
トマトや中華ゆでめんを使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー450kcal
- たんぱく質23.3g
- 塩分3.9g
- 野菜摂取量88g
材料（4人分）
- 鶏むね肉・または、もも肉1枚（180g）
- 少々
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- きゅうり1・1/2本
- トマト・大1個
- 青じそ10枚
- 中華ゆでめん4玉
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 1カップ
湯 - 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 大さじ8しょうゆ
- 大さじ8酢
- 小さじ2（6g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
つくり方
- 1Ｂを合わせて、冷やしておく。
- 2鶏肉の皮を取って厚さを均等にし、Ａをふって電子レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱する。
冷めたら細切りにする。きゅうりは５ｃｍ長さのせん切り、トマトは薄切り、
青じそはせん切りにする。 - 3たっぷりの熱湯で中華めんをゆで、冷水で洗い、ザルに上げてごま油をふり混ぜておく。
- 4器に（３）の中華めんを盛り、上に（２）の鶏肉・きゅうり・トマト・青じそを飾り、
（１）のたれをかける。