材料（4人分）
| 鶏むね肉・または、もも肉 | 1枚（180g） |
|---|---|
| A酒 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| きゅうり | 1・1/2本 |
| トマト・大 | 1個 |
| 青じそ | 10枚 |
| 中華ゆでめん | 4玉 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| B湯 | 1カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ8 |
| B酢 | 大さじ8 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2（6g） |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1Ｂを合わせて、冷やしておく。
- 2鶏肉の皮を取って厚さを均等にし、Ａをふって電子レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱する。
冷めたら細切りにする。きゅうりは５ｃｍ長さのせん切り、トマトは薄切り、
青じそはせん切りにする。 - 3たっぷりの熱湯で中華めんをゆで、冷水で洗い、ザルに上げてごま油をふり混ぜておく。
- 4器に（３）の中華めんを盛り、上に（２）の鶏肉・きゅうり・トマト・青じそを飾り、
（１）のたれをかける。