ブロッコリーの明太子ソース
ブロッコリーやレタスを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー66kcal
- たんぱく質4.5g
- 塩分1g
- 野菜摂取量47g
材料（4人分）
- ブロッコリー・小1個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- ゆで卵1個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- レタス2枚
- 大さじ1
からし明太子 - 大さじ3「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ1・1/2白ワイン・または水
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、ザルに広げて冷まして塩・こしょうをふる。
- 2ゆで卵は粗みじん切りにして塩・こしょうをふる。
- 3器にレタスを敷き、（１）のブロッコリーを盛り、（２）のゆで卵を散らし、
混ぜ合わせたＡをかける。