帆立といかのオイスターソース炒め
いかやほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー183kcal
- たんぱく質21.4g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量45g
材料（4人分）
- 帆立貝柱5個（150g）
- いか・大1杯
- ほうれん草1束（200g）
- 小さじ1/4
「丸鶏がらスープ」 - 大さじ1酒
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 1/4カップ水
- 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース - 大さじ1酒
- 大さじ2/3しょうゆ
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/2片栗粉
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
つくり方
- 1帆立貝柱は厚さを半分に切る。いかは腹ワタと足を除き、皮をむいて８ｍｍ幅の輪切りにす
る。ほうれん草は７ｃｍ長さに切り、根は４つに切る。 - 2中華鍋に油大さじ１を熱し、（１）のほうれん草を根のほうから炒め、Ａを加える。ザルに
とり、水分をきる。 - 3中華鍋に油大さじ１をたし、（１）の帆立貝柱・いかを加え炒め、火が通ったら合わせたＢ
を加えてか らめる。 - 4器に（２）のほうれん草を盛って、その上に（３）の帆立貝柱・いかを盛る。