材料（4人分）
| まぐろの赤身・さく形のもの | 200g |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| レタス | 2枚（60g） |
| きゅうり | 1/2本 |
| みょうが | 2個 |
| わかめ | 30g |
| みつば | 1/2束 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| 白髪ねぎ | 1/2本分 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1まぐろにしょうゆをまぶす。フライパンにごま油を熱し、まぐろの表面に焼き色をつける。
- 2レタス・きゅうり・みょうがをせん切りにする。わかめは水に放し、サッと熱湯に通して、
冷水にさらし、３ｃｍ長さに切る。みつばは３ｃｍ長さに切る。 - 3（２）のレタス・きゅうり・みょうが・みつばを混ぜ合わせ、器に盛る。
- 4（１）のまぐろは５ｍｍ幅に切り、（３）の野菜の上に並べ、白髪ねぎを天盛りし、
食べる時に合わせたＡをかける。