あじの豆チ醤蒸し

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  • 電子レンジ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 218 kcal
  • ・たんぱく質 17 g
  • ・塩分 3.6 g
  • ・野菜摂取量 94 g

材料(2人分)

あじ   ( 他レシピ )
2尾
大さじ1
Aねぎのみじん切り   ( 他レシピ )
1/2本分
Aしょうがのみじん切り
1かけ分
Aにんにくのみじん切り
1片分
Aしょうゆ
大さじ2
A紹興酒
大さじ1
A砂糖
大さじ1
A「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
A「Cook Do」トウチ醤
小さじ3
Aこしょう
少々
大根
50g
にんじん
1/3本
小ねぎの小口切り
2本分
みつば
3本

つくり方

  1. (1)あじは腹ワタとエラを除き、両面に切り込みを入れ、酒をふり、耐熱皿にのせる。
  2. (2)Aを合わせ、2/3量を(1)のあじにからめ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で
    6分ほど加熱する。
  3. (3)大根、にんじんは5cm長さのせん切りにし、水に放してパリッとさせる。ザルに上げて水気をきり、小ねぎと合わせる。
  4. (4)みつばは2cm長さに切る。
  5. (5)器に(2)のあじ、(3)の野菜を盛り、(4)のみつばをのせ、野菜の上に残りの
    Aをかける。
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