あじの豆チ醤蒸しのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : あじやねぎのみじん切りを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

あじの豆チ醤蒸し

あじの豆チ醤蒸し

あじやねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー204kcal
たんぱく質16.8g
塩分3.5g
野菜摂取量94g

材料（2人分）

あじ: 2尾

酒: 大さじ1

ねぎのみじん切り: 1/2本分

しょうがのみじん切り: 1かけ分

にんにくのみじん切り: 1かけ分

しょうゆ: 大さじ2

紹興酒: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

「Cook Do」トウチ醤: 小さじ3（15g）

こしょう: 少々

大根: 50g

にんじん: 1/3本

小ねぎの小口切り: 2本分

みつば: 3本

つくり方

1あじは腹ワタとエラを除き、両面に切り込みを入れ、酒をふり、耐熱皿にのせる。

2Ａを合わせ、２／３量を（１）のあじにからめ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
６分ほど加熱する。

3大根、にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにし、水に放してパリッとさせる。ザルに上げて水気をきり、小ねぎと合わせる。

4みつばは２ｃｍ長さに切る。

5器に（２）のあじ、（３）の野菜を盛り、（４）のみつばをのせ、野菜の上に残りの
Ａをかける。

味の素株式会社©