材料（4人分）
| 牛ランプ肉 | 500g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| マッシュルーム | 4個 |
| スライスチーズ | 1・1/2枚（30g） |
| ルッコラ | 適量 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| B黒こしょう・粗びき | 少々 |
| Bレモン汁 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉はＡで下味をつけ、たこ糸でしばり形をととのえる。フライパンに油を熱し、牛肉の表
面を軽く焼き、冷蔵庫で２～３時間しめる（時間外）。 - 2マッシュルームは薄切り、チーズは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
- 3（１）の牛肉を薄く切り、器に並べ、Ｂを順にかけ、（２）のマッシュルーム・チーズ、ル
ッコラを散らす。