鶏手羽先の煮込みのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏手羽先や干ししいたけを使った料理

鶏手羽先の煮込み

鶏手羽先や干ししいたけを使った人気の主菜レシピです。

50分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏手羽は先の細い部分を切り落とし、上下に切り込みを入れる。

2干ししいたけは水でもどし、石づきを取って４等分に切る。ねぎは斜め切りにし、
しょうがは薄切りにする。

3フライパンにＡを熱し、（１）の鶏手羽の皮目を下にして入れ、色よく両面を焼く。
Ｂを加えて焼きつけるように炒め合わせる。

4Ｃ、（２）のねぎ・しょうがを加えて煮立て、アクを取り、（２）のしいたけを加え、
弱火で４０分ほど煮る。