材料（4人分）
| 鶏手羽先 | 12本 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 8枚 |
| ねぎ | 10cm |
| しょうが | 1かけ |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| B酒 | 大さじ2 |
| B「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ3（15g） |
| C水 | 2カップ |
| Cしょうゆ | 大さじ2 |
つくり方
- 1鶏手羽は先の細い部分を切り落とし、上下に切り込みを入れる。
- 2干ししいたけは水でもどし、石づきを取って４等分に切る。ねぎは斜め切りにし、
しょうがは薄切りにする。 - 3フライパンにＡを熱し、（１）の鶏手羽の皮目を下にして入れ、色よく両面を焼く。
Ｂを加えて焼きつけるように炒め合わせる。 - 4Ｃ、（２）のねぎ・しょうがを加えて煮立て、アクを取り、（２）のしいたけを加え、
弱火で４０分ほど煮る。