さばのマスタード焼き
さばやピーマンを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー469kcal
- たんぱく質26.9g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量13g
材料（4人分）
- さば1尾（600g）
- 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 大さじ4
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 大さじ2マスタード
- 薄力粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
- ピーマン2個（70g）
つくり方
- 1さばは３枚おろしにして、３ｃｍ幅のそぎ切りにし、中央に深く切りめを入れ、Ａで下味を
つける。 - 2（１）のさばの切りめに、混ぜ合わせたＢをたっぷり塗って薄力粉をまぶす。
- 3ピーマンは細切りにする。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）のピーマンを炒め、器にとり、油大さじ１をたして
（２）のさばをカリッと焼く。 - 5器に（４）のさばを盛り、（４）のピーマンを天盛りにする。