材料（4人分）
| 味の素冷凍食品KK「具だくさんエビピラフ」 | 1袋 |
|---|---|
| パイナップル缶・小 | 1缶 |
| レタス | 1個 |
| 卵 | 4個 |
| 赤唐がらし | 3本 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 少々 |
| ミントの葉 | 適量 |
つくり方
- 1「具だくさんエビピラフ」は表示通りに温めておく。パイナップルは８等分に切る。
レタスは芯を取り、ほぐして洗い、水気を拭く。 - 2赤唐がらしは種を取って輪切りにする。
- 3フライパンにごま油、（２）の赤唐がらしを入れて弱火にかけて香りよく熱し、
（１）のパイナップルを加えて中火にしてサッと炒める。 - 4（１）の「具だくさんエビピラフ」を加えてさらに炒め合わせる。
- 5別のフライパンに油を熱し、目玉焼きを作る。
- 6器に（４）のピラフを盛り、（５）の目玉焼き、（１）のレタス、ミントの葉を添える。