なすの中国風マリネ
なすやしょうがのみじん切りを使った人気の副菜レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー82kcal
- たんぱく質3.2g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量151g
材料（4人分）
- なす8個
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- 小ねぎ少々
- 大さじ4
酢 - 大さじ4水
- 大さじ4しょうゆ
- 大さじ1しょうがのみじん切り
- 大さじ1にんにくのみじん切り
- 大さじ1ねぎのみじん切り
- 1本赤唐がらし
- 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
つくり方
- 1なすは大きめの乱切りにし、１８０℃の油で揚げる。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 3（１）のなすを（２）のマリネ液に漬け込む（時間外）。
- 4器に（３）のなすのマリネを盛り、２～３ｃｍ長さに切った小ねぎを天盛りにする。