材料（4人分）
| 小松菜 | 1/2束（200g） |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1枚（250g） |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| A薄力粉 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 赤唐がらし | 1本 |
| しょうがのせん切り | 1/2かけ分 |
| 「Cook Do®」八宝菜用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。鶏肉はそぎ切りにして、Ａで下味をつける。
赤唐がらしは種を抜き、半分に切る。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉をやや焼き色がつくように炒め、いったん取り出す。
- 3しょうが、（１）の赤唐がらし・小松菜を順に入れて炒め、しんなりしたら、
（２）の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。 - 4火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。