材料（4人分）
| キャベツ | 3枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| セロリ | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| トマト | 1個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| A水 | 4カップ |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1にんにくは薄切りにする。それ以外の野菜は１ｃｍ角に切る。ベーコンは短冊に切る。
- 2鍋に（１）のにんにく・オリーブオイルを入れ、中火にかける。香りが出たら、トマト以外
の（１）の野菜・ベーコンを加えて、しんなりするまで炒める。 - 3（２）に（１）のトマト・Ａを加え、煮立ったらアクをとり、１５分弱火で煮る。