材料（4人分）
| はまち・刺身用 | 200g |
|---|---|
| A酢 | 大さじ3 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Aみそ | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aいり白ごま | 大さじ1 |
| Aおろしにんにく | 1かけ |
| Aしょうが汁 | 小さじ1/2 |
| Aレモン汁 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎ・小口切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 2はまちを（１）のたれであえる。
- 3皿に（２）のはまちを盛り、小ねぎの小口切りをのせ、ごま油をかける。
- ＊脂がのった白身魚でもおいしく作れる。