材料（4人分）
| 大根 | 1/2本 |
|---|---|
| さけ | 3切れ |
| Aにんにく・半分に切る | 2かけ |
| Aしょうが・半分に切る | 1かけ |
| B砂糖 | 大さじ2 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| ししとうがらし | 2本 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1大根は皮をむき乱切りにする。さけはひと口大に切る。ししとうは薄切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の大根を入れて炒める。油がまわったら、Ａ、
（１）のさけを加え、ヒタヒタの水（分量外）を加える。 - 3煮立ったら、Ｂを加え、大根がやわらかくなるまで煮る。
- 4しょうゆを加えてさらに煮汁が少し残るくらいまで煮て火を止め、
（１）のししとうを加えて全体を混ぜるように味をからませる。