いわしのだんご汁
大根や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー243kcal
- たんぱく質24.9g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量83g
材料（4人分）
- いわし4尾
- 大さじ4
ねぎ・みじん切り - 小さじ1/2しょうが汁
- 小さじ2片栗粉
- 大根8cm（200g）
- にんじん1/2本
- ねぎ1本
- 木綿豆腐1/2丁
- 2カップ
水 - 小さじ1「ほんだし」
- みそ大さじ4
つくり方
- 1いわしは三枚におろして皮をむきフードプロセッサーにかけるか、すり鉢ですりつぶす。
Ａを入れ、よく混ぜる。 - 2大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
ねぎはブツ切りにする。 - 3鍋にＢ、（２）の野菜を入れて、やわらかくなるまで煮る。
- 4豆腐を食べやすい大きさに切り、（３）に加える。
- 5（１）のいわしのすり身をスプーンですくいながら（４）に入れる。
いわしに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。