材料（4人分）
| いわし | 4尾 |
|---|---|
| Aねぎ・みじん切り | 大さじ4 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1/2 |
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| 大根 | 8cm（200g） |
| にんじん | 1/2本 |
| ねぎ | 1本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| B水 | 2カップ |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ4 |
つくり方
- 1いわしは三枚におろして皮をむきフードプロセッサーにかけるか、すり鉢ですりつぶす。
Ａを入れ、よく混ぜる。 - 2大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
ねぎはブツ切りにする。 - 3鍋にＢ、（２）の野菜を入れて、やわらかくなるまで煮る。
- 4豆腐を食べやすい大きさに切り、（３）に加える。
- 5（１）のいわしのすり身をスプーンですくいながら（４）に入れる。
いわしに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。