材料（4人分）
| 牛もも薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| A薄力粉 | 大さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| グリーンアスパラガス | 2束 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 赤唐がらし | 1本 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉は細切りにし、Ａで下味をつける。
- 2グリーンアスパラは４ｃｍ長さに切り、太いものはタテ半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
- 3中華鍋に油を熱し、（１）の牛肉をサッと炒める。（２）のグリーンアスパラ・ねぎ・赤唐がらしを加えて炒め、Ｂで調味する。