チキンのマリネステーキ
鶏もも肉やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー609kcal
- たんぱく質42.1g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量45g
材料（4人分）
- 鶏もも肉4枚（1000g）
- パプリカ（赤）1個
- パプリカ（黄）1個
- 2かけ
にんにく・薄切り - 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 少々黒こしょう
- 大さじ1ローズマリー・みじん切り
- 大さじ4「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 黒こしょう少々
- 白ワイン大さじ2
- ローズマリー適量
つくり方
- 1鶏肉は１枚を２つに切る。ボウルにＡの材料を入れ合わせ、鶏肉を入れてもみ込んでから、
３０分くらい（時間外）漬ける。 - 2フライパンを熱してオリーブオイル大さじ１を加え、（１）の鶏肉の皮を下にして並べ入れ
る。軽く塩・こしょうをし、中火で焦げめがつくまで焼いて、裏返す。 - 3（２）の肉の中まで火が通ったら、余分な油を捨て、白ワインを加えて煮立てる。
- 4別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、パプリカ（赤、黄）の短冊切りを炒める
。火が通ったら塩・こしょうをふり、皿に敷き、（３）の鶏肉を盛り、煮汁をかけ、ローズ
マリーを飾る。