材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 4枚（1000g） |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1個 |
| パプリカ（黄） | 1個 |
| Aにんにく・薄切り | 2かけ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| A黒こしょう | 少々 |
| Aローズマリー・みじん切り | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ4 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| ローズマリー | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は１枚を２つに切る。ボウルにＡの材料を入れ合わせ、鶏肉を入れてもみ込んでから、
３０分くらい（時間外）漬ける。 - 2フライパンを熱してオリーブオイル大さじ１を加え、（１）の鶏肉の皮を下にして並べ入れ
る。軽く塩・こしょうをし、中火で焦げめがつくまで焼いて、裏返す。 - 3（２）の肉の中まで火が通ったら、余分な油を捨て、白ワインを加えて煮立てる。
- 4別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、パプリカ（赤、黄）の短冊切りを炒める
。火が通ったら塩・こしょうをふり、皿に敷き、（３）の鶏肉を盛り、煮汁をかけ、ローズ
マリーを飾る。