チキンのマリネステーキのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉やパプリカ（赤）を使った料理

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レシピ大百科

チキンのマリネステーキ

チキンのマリネステーキ

鶏もも肉やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー609kcal
たんぱく質42.1g
塩分1.8g
野菜摂取量45g

材料（4人分）

鶏もも肉: 4枚（1000g）

パプリカ（赤）: 1個

パプリカ（黄）: 1個

にんにく・薄切り: 2かけ

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

黒こしょう: 少々

ローズマリー・みじん切り: 大さじ1

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 大さじ4

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

黒こしょう: 少々

白ワイン: 大さじ2

ローズマリー: 適量

つくり方

1鶏肉は１枚を２つに切る。ボウルにＡの材料を入れ合わせ、鶏肉を入れてもみ込んでから、
３０分くらい（時間外）漬ける。

2フライパンを熱してオリーブオイル大さじ１を加え、（１）の鶏肉の皮を下にして並べ入れ
る。軽く塩・こしょうをし、中火で焦げめがつくまで焼いて、裏返す。

3（２）の肉の中まで火が通ったら、余分な油を捨て、白ワインを加えて煮立てる。

4別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、パプリカ（赤、黄）の短冊切りを炒める
。火が通ったら塩・こしょうをふり、皿に敷き、（３）の鶏肉を盛り、煮汁をかけ、ローズ
マリーを飾る。

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