ズッキーニとソーセージのイタリアンオムレツ
ズッキーニやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー225kcal
- たんぱく質9.7g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- ズッキーニ1本
- ウインナーソーセージ6本
- にんにく1かけ
- じゃがいも1個
- 卵3個
- 大さじ2
牛乳 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 少々「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
つくり方
- 1ズッキーニは２ｃｍ角に、ソーセージは１ｃｍ幅に、にんにくはみじん切りにする。
- 2じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、
熱いうちに皮をむき、２ｃｍ角に切る。 - 3卵は溶きほぐし、Ａを混ぜ合わせる。
- 4フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のズッキーニ・ソーセージ・にんにくを炒め、
ズッキーニに火が通ったら（２）のじゃがいもを加える。 - 4（２）を流し入れ、大きくかき回し、半熟になったら裏返し、両面を焼く。