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焼き穴子のちらし寿司

焼き穴子のちらし寿司(米+焼きあなごを使ったレシピ)
30 分

米や焼きあなごを使った人気の主食レシピです。

30 分

材料（4人分）

米
3合
酢
大さじ6
砂糖
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
焼きあなご
200g
卵
3個
砂糖
大さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
きゅうり
2本
「瀬戸のほんじお」
少々
いり白ごま
大さじ2
しょうがの酢漬け
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米はかために炊く。Ａのすし酢を混ぜ合わせておく。ご飯が熱いうちにＡをまわしかけ、サ
    ックリと混ぜ合わせて冷ます。

  2. 2

    焼きあなごは短冊切りにし、アルミ箔に広げてオーブントースターで２分温める。卵は
    溶きほぐし、Ｂを加えて、いり卵を作る。

  3. 3

    きゅうりは薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。

  4. 4

    （１）のすし飯に、（２）のいり卵・（３）のきゅうりを混ぜ合わせ、器に盛り、（２）の
    焼きあなご・紅しょうがをのせ、ごまをふり、混ぜながらいただく。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー638 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質23 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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