豚肉のロールかつ
玉ねぎや豚肩ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー336kcal
- たんぱく質16.6g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量73g
材料（2人分）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- しいたけ2枚
- 豚肩ロース薄切り肉4枚（160g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 少々「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- 薄力粉・揚げ衣用適量
- 溶き卵・揚げ衣用適量
- パン粉・揚げ衣用適量
- キャベツ1枚
- 青じそ1枚
つくり方
- 1玉ねぎは１．５ｃｍのくし形、しいたけは軸を取って半分に切る。
- 2豚肉を広げ、Ａをふり、（１）の玉ねぎ・しいたけを包む。
- 3（２）を楊枝で留めて、薄力粉・溶き卵・パン粉 の順にまぶしつける。
- 4１７０℃の油で（３）を揚げる。
- 5器に（４）を盛り、合わせたキャベツ・青じそのせん切りを添える。