漬けものおいなりさん
油揚げやご飯を使った人気の主食レシピです。
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー505kcal
- たんぱく質16.4g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量18g
材料（4人分）
- 油揚げ6枚
- 大さじ3・1/2
しょうゆ - 1/2カップ砂糖
- 大さじ1酒
- 1カップ水
- 大さじ4
酢 - 大さじ3・1/2砂糖
- 小さじ2/3「瀬戸のほんじお」
- 少々「うま味だし･ハイミー」
- ご飯720g
- しその実適量
- たくあん適量
- しば漬け適量
つくり方
- 1油揚げは２つに切り、袋状に開いて熱湯でゆで、水気をしぼる。
- 2鍋にＡを煮立て、（１）の油揚げを入れて落しフタをし、２０分弱火で煮含める。
- 3Ｂのすし酢を合わせ、炊き立てのご飯にまわしかけて混ぜ、冷ましておく。
- 4（３）のすし飯を３等分し、それぞれにみじん切りした漬けものを混ぜ、（２）の油揚げに
詰める。