バーベキュー
牛もも肉や豚スペアリブを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー876kcal
- たんぱく質45.7g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量197g
材料（6人分）
- 牛もも肉適量
- 豚スペアリブ適量
- 鶏もも肉適量
- ラムチョップ適量
- ソーセージ適量
- えび適量
- 玉ねぎ・輪切り適量
- にんじん・2cm厚さの輪切り適量
- ピーマン・2等分に切る適量
- なす・2等分に切る適量
- かぼちゃ・1cm厚さのくし形切り適量
- ねぎ・5cm長さ適量
- しいたけ適量
- ゆでとうもろこし適量
- じゃがいも適量
- ご飯・おにぎりにする適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油」大さじ1
- 1かけ分
にんにくのみじん切り - 1/2個分（100g）玉ねぎのみじん切り
- 大さじ1
酢 - 大さじ1ウスターソース
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 小さじ1パプリカ
- 小さじ1/2砂糖
- 1/4カップ水
- 1カップトマトケチャップ
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 1/4個分レモン汁
- 1カップ
プレーンヨーグルト - 大さじ2（20g）おろし玉ねぎ
- 大さじ1/2おろししょうが
- 大さじ1/3おろしにんにく
- 大さじ3トマトケチャップ
- 小さじ1カレー粉
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
つくり方
- 1鍋に油を熱し、Ａを入れて炒め、香りがたったら、Ｂを加え、バーベキューソースを作る。
- 2ボウルにＣを混ぜ合わせ、ヨーグルト風味ソースを作る。
- 3熱した金網に、牛肉、スペアリブ、鶏肉、ラムチョップ、ソーセージ、えび、玉ねぎ、
にんじん、ピーマン、なす、かぼちゃ、ねぎ、しいたけ、とうもろこし、
アルミホイルに包んだじゃがいも、おにぎりを焼く。 - 4焼き上がった（３）に好みの（１）・（２）のソースをつける。